川味牛三寶

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口感層次不同的食材,打造獨特的牛中珍寶。

川味牛三寶—

川味牛三寶的醬汁是慎選四川郫縣的豆瓣醬與四川漢源的青花椒和燈籠椒,經過小火煸香後,再兌入烤過的牛大骨及鄧師傅招牌法式洋蔥湯汁所熬製的高湯調配而成,醬汁濃郁鮮香。三寶是指牛筋、牛肚與牛腩,經過獨特醬汁小火滷製,牛筋爽滑醇厚,牛肚柔嫩夠味,牛肉鮮香不膩,三種口感層次不同的食材,搭配在一起打造獨特的牛中珍寶。
 


ABOUT 鄧師傅的招牌法式洋蔥湯汁

由於鄧師傅早期習藝法國料理多年,因此採用獨門的『法式洋蔥湯汁』來滷製這道川味牛三寶。鄧師傅的獨門醬汁作法是將洋蔥切成細丁後,用小火炒至焦黃色,將洋蔥炒軟後散發出來的甜味加入烤過的牛骨一起熬煮。這道醬汁的作法也運用於鄧師傅的牛肉麵,因此焦黃的洋蔥給予湯汁吸引人的顏色及自然的甜味,取代了傳統醬油與中藥材的作法。自然而然的甜味,讓您一嚐再嚐回味無窮。

產品價格: 
NT$920元

川味牛三寶可供4~6人品嚐。

◎先將商品放置於冰箱冷藏來解凍,再採用電鍋或隔水蒸方式來加熱。

◎蒸熱時請勿將真空袋拆開,以確保風味。

◎解凍後隔水蒸30分鐘即可享用。

◎鄧師傅不建議顧客使用微波方式來加熱,以免加熱不完全或肉汁流失。

◎所有商品拆封後應於2天內食用完畢(冷藏)。若未拆封真空袋前,可將商品存放於冷凍至30天。