干貝竹笙燉蹄筋

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廣式煲湯香氣濃郁、味道甜鮮清爽而不膩。

干貝竹笙燉雞湯
 

特選北海道干貝、鮮脆竹笙、彈牙鮑貝和軟Q蹄筋,加入上等高湯及雞肉,用廣式技法將湯煲足8小時,使煲湯香氣濃郁、味道甜鮮清爽而不膩,讓人想一嚐再嚐。


干貝竹笙燉雞湯是採用專屬磁甕盛裝,因此在蒸熱後剪開真空袋即可上桌享用。由於干貝竹笙燉雞湯採用細燉慢熬的高湯,請使用電鍋蒸熱以免高湯精華的流失。
 

『(鄧師傅)干貝竹笙燉蹄筋經過8小時煲煮,味道甜美,放山雞口感富有彈性且飽含肉汁,搭配爽口的竹笙品味,味道多層次』 / 中國時報

ABOUT 廣式煲湯


廣東料理常見的「煲湯」,是將食材加上湯水,以小火慢燉細熬,秉持烹調時,不加水、不開蓋、以簡單調味料調味原則熬燉的湯品。

產品價格: 
NT$1,880元

干貝竹笙燉雞湯可供4~6人品嚐。

先將干貝竹笙燉雞湯放置於冰箱冷藏來解凍,再採用電鍋或隔水蒸方式來加熱。若電鍋放不下干貝竹笙燉蹄筋,可用炒菜鍋跟筷子架高隔水蒸熱即可。蒸氣可以使風味不流失。

◎蒸熱時請勿將真空袋拆開,以確保風味。

干貝竹笙燉雞湯解凍後隔水蒸50分鐘即可享用。

◎鄧師傅不建議顧客使用微波方式來加熱,以免加熱不完全或肉汁流失。干貝竹笙燉雞湯不可直接用瓦斯爐上加熱,以免高湯流失。 

◎所有商品拆封後應於2天內食用完畢(冷藏)。若未拆封真空袋前,可將商品存放於冷凍至30天。